1/ CHỨNG NHẬN GMP LÀ GÌ?
Chứng nhận GMP (Good Manufacturing Practices – Thực hành sản xuất tốt) giữ vai trò quan trọng trong đảm bảo chất lượng, giúp sản phẩm được sản xuất một cách đồng nhất và được kiểm soát theo đúng các tiêu chuẩn phù hợp với mục đích sử dụng của chúng cũng như theo đúng các quy định của giấy phép lưu hành.
2/ CHỨNG NHẬN GMP THỰC PHẨM CÓ NHỮNG YÊU CẦU GÌ?
Ở Việt Nam, theo quyết định của Bộ Y tế, tiêu chuẩn GMP thực phẩm là tiêu chuẩn bắt buộc áp dụng đối với tất cả các cơ sở sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm. GMP thực phẩm đưa ra các yêu cầu về:
- Nhà xưởng và trang thiết bị: khu vực nhà xưởng, khu vực chế biến, xử lý thực phẩm, phương tiện vệ sinh, phương tiện chiếu sáng, thông gió, thiết bị và dụng cụ, hệ thống an toàn trong trường hợp khẩn cấp.
- Kiểm soát vệ sinh nhà xưởng, làm vệ sinh nhà xưởng, xử lý chất thải, bảo quản hóa chất nguy hại, đồ dùng cá nhân.
- Kiểm soát quá trình chế biến: đối với nguyên vật liệu, hoạt động sản xuất.
- Kiểm soát về con người: yêu cầu về sức khỏe, cách ly nguồn lây nhiễm, vệ sinh cá nhân, giáo dục, kiểm soát.
3/ TẠI SAO PHẢI LÀM GMP THỰC PHẨM?
Một doanh nghiệp áp dụng tiêu chuẩn GMP thực phẩm sẽ cải thiện được toàn diện điều kiện vệ sinh an toàn của cơ sở sản xuất cũng như các hoạt động sản xuất và đáp ứng các yêu cầu của pháp luật về quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm. Bên cạnh đó các lợi ích theo sau mà GMP thực phẩm đem lại là:
- Đáp ứng các yêu về mặt pháp lý, luật định.
- Tiêu chuẩn hóa điều kiện vệ sinh và hoạt động kiểm soát vệ sinh nhà xưởng, con người, sản xuất nhằm đảm bảo chất lượng và sự an toàn của sản phẩm.
- Tạo điều kiện thuận lợi cho việc triển khai HACCP, ISO 22000.
- Giảm phần lớn nguy cơ ngộ độc, kiện cáo, phàn nàn của khách hàng.
- Tăng cường uy tín, sự tin cậy, sự hài lòng của nhà phân phối, khách hàng.
- Cải thiện hoạt động tổng thể của doanh nghiệp.
Ac cần làm chứng nhận cho sản xuất, kinh doanh trong chuỗi cung cấp thực phẩm liên hệ em
Huyền: 0898.728.290
———————–
ISO 22000, HACCP, ISO 9001
Thử nghiệm mẫu
Công bố chất lượng
Xin giấy phép ATVSTP…